减肥期间可以吃小米粥吗

减肥期间可以吃小米粥，但靠吃小米粥来减肥并不科学。小米的热量和大米差不多，但膳食纤维以及蛋白质和脂肪的含量略高于大米，熬成粥后由于水分的增加可降低食物的能量密度，减少能量摄入，增加饱腹感，故有辅助的减肥作用，但小米粥中的营养物质比较单一，主要是碳水化合物，还有少量的蛋白质、脂肪和维生素B1、胡萝卜素等，长期单一使用，会导致营养素的缺乏，尤其是蛋白质、多种维生素以及微量元素等，所以正确的减肥方法，应是低能量的平衡膳食。