服用维生素C的禁忌主要包括以下几点：
1.不宜与猪肝同食：维生素C具有抗氧化性，会将猪肝中的铜、铁离子氧化为低价状态，从而失去其原本的功效。
2.不宜与海鲜同食：海鲜中含有五价砷，在维生素C的作用下会还原为三价砷，也就是砒霜。虽然其含量不至于使人中毒，但也会对健康造成一定影响。
3.控制摄入量：维生素C是水溶性维生素，摄入过量无法被人体完全吸收，会通过尿液排出体外，同时还会增加肾脏的排泄负担。
4.避免空腹服用：维生素C对胃有一定的刺激性，建议在饭后服用，以减少对胃肠道的刺激。
5.特殊人群需谨慎：
缺铁性贫血患者：维生素C可以促进铁的吸收，但过量服用可能会影响铁的吸收，因此缺铁性贫血患者应在医生的指导下服用维生素C。
胃溃疡患者：维生素C对胃黏膜有一定的刺激作用，胃溃疡患者服用维生素C可能会加重病情，因此这类患者应避免服用维生素C或在医生的指导下服用。
过敏体质者：对维生素C过敏的人服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等，因此这类人应避免服用维生素C。
总之，服用维生素C虽然对人体有很多好处，但也需要注意适量、合理服用，避免出现不良反应。如有任何不适，应及时就医。