胃酸的作用有哪些

吸收和消化营养物质。胃酸是我们上消化道胃分泌的重要的消化液。胃酸它主要是来帮助我们对很多营养物质的消化和吸收，首先胃酸可以使胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，从而对蛋白质的食物进行消化，而胃蛋白酶是很多消化酶的启动酶。比如它和淀粉类的消化酶也相关，另外，胃酸还和很多微量元素，比如说，铁的吸收有重大关系，胃酸还会影响维生素B12的吸收。为此胃酸是非常重要的，对于我们营养物质，消化和吸收的物质。