在采取节食减肥方法后，体重却增加了，可能是由以下原因导致：
1.基础代谢率下降：节食减肥时，身体会自动降低基础代谢率，以减少能量消耗。这意味着即使你摄入的热量较少，但身体消耗的能量也会变少，从而导致体重增加。
2.营养不良：过度节食可能会导致身体缺乏某些营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。缺乏这些营养素会影响身体的正常功能，导致新陈代谢减缓，进而影响减肥效果。
3.水分潴留：在节食减肥期间，身体可能会潴留更多的水分，这会导致体重增加。这是因为节食会导致身体的水分摄入量减少，而身体会自动保留水分以维持正常的生理功能。
4.心理压力：节食减肥可能会给人带来心理压力，而长期的心理压力会导致身体分泌更多的激素，如肾上腺素和皮质醇等。这些激素会促进脂肪的储存，从而导致体重增加。
5.恢复正常饮食：当你恢复正常饮食时，身体会储存更多的能量以备不时之需。这是因为身体已经适应了低热量的饮食状态，一旦恢复正常饮食，身体会将多余的能量转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。
总之，节食减肥并不是一种可持续的减肥方法，而且可能会导致体重增加和其他健康问题。如果你想减肥，最好采取健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动和良好的睡眠等。如果你有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。