肠胃炎患者不能吃刺激辛辣食物（如辣椒、花椒、生姜等）、生冷食物（如冷饮、生鱼片等）、难消化难吸收的食物（如油炸食品、糯米制品等）以及烟酒，急性肠胃炎恢复期应少食多餐，选择清淡易消化的食物如粥类，以减轻胃肠道负担，促进其修复和功能恢复。
肠胃炎不能吃的东西如下：
1.刺激、辛辣食物：这类食物会对胃肠道产生较强的刺激，可能导致肠胃炎症状加重，如辣椒、花椒、生姜等。
2.生冷食物：生冷食物容易引起胃肠道痉挛，影响肠胃炎的恢复，如冷饮、生鱼片等。
3.难消化、难吸收的食物：这些食物会增加胃肠道的负担，不利于肠胃炎的康复，如油炸食品、糯米制品等。
4.烟酒：烟酒对胃肠道黏膜有损害作用，会延缓肠胃炎的恢复进程。
在急性肠胃炎恢复期，建议采取少食多餐的进食方式，以避免加重胃肠道负担。同时，应选择清淡、易消化的食物，如粥类。这样有助于胃肠道的修复和功能恢复。