甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起。甲状腺结节可以单发，也可以多发，多发结节比单发结节的发病率高，但单发结节甲状腺癌的发生率较高。一般来讲，吃什么食物并不能使甲状腺结节变小，但是在日常生活中可以适当多摄入一些具有消结散肿作用的食物，包括油菜、芥菜、菱、猕猴桃等，同时需要注意碘的摄入量，避免短时间内摄入大量碘，食用碘盐、海带、紫菜等。如果甲状腺结节合并甲亢，则需要限制碘的摄入。
如果发现甲状腺结节，建议及时就医，遵医嘱进行进一步检查和治疗。