甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起。甲状腺结节吃什么能让它变小，以下是一些建议：
1.多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。
2.多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。
3.适量补充蛋白质，可以吃一些肉类、蛋、牛奶等。
4.避免食用辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等。
5.避免食用肥腻、油煎食物。
6.避免食用含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
需要注意的是，甲状腺结节的饮食只是辅助治疗，不能替代正规治疗。如果结节较小，没有明显症状，可以定期复查。如果结节较大，或出现压迫症状，或有恶变倾向，应及时手术治疗。同时，在饮食方面，应注意营养均衡，避免过度摄入碘或其他营养素。如果对甲状腺结节的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师。