手抓饼因制作中使用较多含大量反式脂肪酸的油，这种脂肪酸不易消化易致肥胖，还会影响心血管健康，对男性生育功能及孕妇体内胎儿发育也有不良影响，所以应尽量少吃手抓饼。
吃手抓饼会发胖。以下是具体原因：
1.油脂含量高：手抓饼制作过程中会使用较多的油，这些油可能并不健康，其中含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸不易被人体消化，容易在体内积累，进而导致肥胖。
2.影响心血管健康：反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易形成血栓以及导致动脉硬化等心血管疾病。
3.对生育功能的影响：反式脂肪酸对男性生育功能有一定的影响，可能会降低精子质量和数量。
4.对胎儿发育的影响：对于孕妇来说，摄入过多含有反式脂肪酸的手抓饼，可能会影响体内胎儿的生长发育。
综上所述，常吃手抓饼容易导致发胖，并且还可能对身体健康造成多种不良影响，应尽量减少食用。