7-9岁儿童处于生长发育的关键时期，需要保证营养均衡，不建议通过节食等方法进行减肥。但如果儿童确实存在体重超标的情况，可以在保证营养均衡的前提下，适当控制热量摄入，并增加运动量。以下是一些适合7-9岁儿童的减肥食谱：
1.早餐：
燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能提供饱腹感，减少热量摄入。
水煮蛋：富含优质蛋白质，有助于维持饱腹感。
蔬菜沙拉：选择低热量、高纤维的蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜等，加入适量的沙拉酱。
2.午餐：
烤鸡胸肉：鸡胸肉是优质蛋白质的来源，烤制可以减少油脂摄入。
糙米饭：糙米富含膳食纤维，能提供饱腹感，有助于控制食欲。
清炒时蔬：选择低热量、高纤维的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豌豆等。
3.晚餐：
清蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，适合减肥期间食用。
全麦面条：全麦面条富含膳食纤维，能提供饱腹感，减少热量摄入。
清炒豆芽：豆芽热量低，富含膳食纤维，有助于消化。
4.加餐：
水果：选择低热量、高纤维的水果，如苹果、橙子、柚子等。
坚果：选择无盐、无糖的坚果，如杏仁、巴旦木、腰果等，富含蛋白质和健康脂肪，但要注意控制摄入量，因为坚果的热量较高。
需要注意的是，儿童的减肥食谱应根据个人情况进行调整，如过敏史、饮食习惯等。同时，家长应鼓励儿童多参加运动，如跑步、游泳、跳绳等，以增加能量消耗，帮助减肥。如果儿童的体重问题较为严重，建议咨询专业医生或营养师的建议。