7-9岁儿童减肥食谱如下：
早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、牛奶、蔬菜等，以提供足够的能量和营养，同时减少脂肪和糖分的摄入。
午餐：以瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果为主，搭配适量的碳水化合物，如糙米饭、全麦面条等，以保证足够的蛋白质和膳食纤维，同时控制碳水化合物的摄入量。
晚餐：与午餐类似，以清淡、易消化的食物为主，如蔬菜汤、清蒸鱼、豆腐等，避免过度进食和高热量的食物。
加餐：选择低热量、高纤维的水果、蔬菜或坚果，如苹果、香蕉、黄瓜、杏仁等，以满足儿童的饥饿感，同时避免摄入过多的热量。
此外，还应注意以下几点：
控制食物分量：根据儿童的年龄和身体状况，合理控制食物的分量，避免过度进食。
避免高糖饮料：减少碳酸饮料、果汁等高糖饮料的摄入，以避免摄入过多的糖分。
培养健康饮食习惯：教育儿童养成健康的饮食习惯，如定时进餐、细嚼慢咽、不挑食等。
适量运动：鼓励儿童进行适量的运动，如跑步、游泳、跳绳等，以增加能量消耗，促进身体健康。
总之，7-9岁儿童减肥食谱需要根据儿童的身体状况和饮食习惯进行合理调整，同时还需要注意培养健康的饮食习惯和适量运动，以达到减肥的目的。