根据上述内容可知，奶粉一个月没吃完不能再吃，因为开封后的奶粉容易受到细菌污染，保质期会大大缩短，一个月后可能已经变质，所以不建议再给宝宝食用。
通常来说，奶粉一个月没吃完是不能再吃的。（一、奶粉的保质期）
奶粉开封后，容易受到细菌污染，从而影响其质量和安全性。虽然有些奶粉包装上标注的保质期较长，但这是在未开封的情况下。一旦开封，奶粉的保质期就会大大缩短。（二、开封后奶粉的保质期限）
一般来说，开封后的奶粉应在一个月内吃完。如果一个月后奶粉还没有吃完，就不建议再继续给宝宝食用了。（三、如何判断奶粉是否变质）
为了确保宝宝的健康，建议在给宝宝冲泡奶粉时，按照宝宝的实际需求进行冲泡，避免冲泡过多导致奶粉剩余。如果奶粉剩余较多，可以考虑大人食用，但也应在保质期内食用完毕。（四、剩余奶粉的处理方法）
总之，为了宝宝的健康，家长应该注意奶粉的保质期和保存方法，避免给宝宝食用变质的奶粉。