胃蛋白酶原1及胃蛋白酶原2偏低，可能是以下情况：
1.慢性萎缩性胃炎：胃黏膜固有腺体萎缩，导致胃蛋白酶原分泌减少。除了胃蛋白酶原偏低，还可能伴有胃酸分泌减少、消化不良等症状。可行胃镜检查及胃黏膜活组织病理检查明确诊断。
2.胃大部切除术后：胃大部分被切除后，胃蛋白酶原的分泌量会减少。这种情况下，胃蛋白酶原偏低是正常的术后改变。
3.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染可导致胃黏膜炎症，使胃蛋白酶原生成减少。根除幽门螺杆菌感染后，胃蛋白酶原水平可能会有所回升。
4.自身免疫性胃炎：自身免疫反应攻击胃壁细胞，导致胃酸和内因子分泌减少，从而影响胃蛋白酶原的合成。常伴有贫血、维生素B12缺乏等表现。可行相关自身抗体检测、胃黏膜活组织病理检查协助诊断。
5.其他：长期服用质子泵抑制剂、胃食管反流病、胃癌等也可能导致胃蛋白酶原偏低。
如果发现胃蛋白酶原1及胃蛋白酶原2偏低，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。