儿童贫血是常见的营养性疾病,主要是由于铁元素缺乏导致的。适合儿童贫血患者食用的补血食物有动物肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱等,这些食物可以交替给孩子食用。如果贫血比较严重,则需要在医生的指导下服用一些补铁药剂,同时还要注意养成良好的饮食习惯。
儿童贫血是一种常见的营养性疾病,主要是由于体内铁元素缺乏导致的。以下是一些适合儿童贫血患者食用的补血食物:
1.动物肝脏:(1)肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。(2)肝脏中铁质丰富,每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。(3)肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉:(1)虽然瘦肉里含铁量不太高,(2)但铁的利用率却与猪肝差不多,(3)而且购买加工容易,小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄:(1)每100克鸡蛋黄含铁7毫克,(2)尽管铁吸收率只有3%,(3)但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。
4.动物血液:(1)猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,(2)如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品:(1)每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,(2)人体吸收率为7%,(3)远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱:(1)芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。(2)每100克芝麻酱含铁58毫克,(3)同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
以上食物可以交替给孩子食用,(1)如果儿童贫血比较严重,(2)则需要在医生的指导下服用一些补铁药剂。(3)同时,家长还应该注意让孩子养成良好的饮食习惯,(4)如不挑食、不偏食等,(5)以保证营养均衡。
