长期喝何首乌水可能会对身体造成损害，因为何首乌中含有的蒽醌类化合物有毒性，还可能引起过敏反应，且与其他药物可能有相互作用。因此，如有白发问题，建议先咨询医生，根据个人情况决定是否适合饮用以及饮用的剂量和时间。
不建议长期喝。以下是原因：
1.毒性成分：何首乌中含有蒽醌类化合物，这类成分对身体有一定毒性，长期喝可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。
2.过敏反应：部分人可能对何首乌过敏，喝了之后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
3.药物相互作用：何首乌与其他药物可能会发生相互作用，影响药效或增加副作用。
因此，如果你有白发问题，建议先咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和具体情况来决定是否适合喝何首乌水，以及饮用的剂量和时间。同时，要注意饮食健康、保持良好的生活习惯，这对于改善白发问题也有一定的帮助。