根据文本内容，上述问题的回答如下：
1.酸性体质和碱性体质是指人体内部的酸碱平衡状态。
2.酸性体质和碱性体质的区别在于两者的pH值不同。一般来说，pH值在7.35以下的为酸性体质，pH值在7.35以上的为碱性体质。
3.由于pH值通常需要通过专业的仪器进行测量，因此个人很难自行判断自己的体质是酸性还是碱性。
4.酸性体质被认为是一种不健康的状态，可能与多种疾病有关，例如癌症、心血管疾病、糖尿病等。而碱性体质被宣传为更健康的状态，可以预防这些疾病的发生。
5.目前并没有科学依据证明可以将酸性体质转变为碱性体质。人体的酸碱平衡是由多个系统共同调节的，包括肾脏、呼吸系统和消化系统等。通过饮食和生活方式的调整，可以在一定程度上影响人体的酸碱平衡，但并不能从根本上改变体质的酸碱度。
6.保持健康的酸碱平衡需要注意以下几点：
饮食均衡：多吃新鲜的蔬菜、水果和全谷类食物，少吃加工食品和高糖、高脂肪的食物。
适量运动：适量的运动可以促进身体的新陈代谢，帮助维持酸碱平衡。
减少压力：长期的压力会导致身体的酸碱失衡，因此需要学会放松和减压。
避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟会影响身体的酸碱平衡。