根据文本内容，男的的体质是酸性，女的的体质是碱性。
需要注意的是，“酸性体质”和“碱性体质”是一个常见的说法，但在现代医学中，并没有科学证据表明人体的酸碱度与性别有关，也没有直接的证据表明酸性或碱性体质与健康有直接的关系。人体的酸碱度是由身体的内部机制来维持的，包括呼吸系统、肾脏和血液缓冲系统等，这些系统会保持酸碱平衡，使血液pH值在一个相对稳定的范围内。
此外，饮食对人体酸碱度的影响也非常有限。虽然某些食物可能会影响尿液或血液的酸碱度，但这种影响是暂时的，而且不会对整体的酸碱平衡产生重大影响。
因此，我们应该以科学的态度看待“酸性体质”和“碱性体质”的说法，不要过分迷信或依赖这些概念。保持健康的生活方式，包括均衡的饮食、适量的运动、良好的休息和减少压力，才是维护身体健康的关键。如果对个人的健康有任何疑虑或问题，最好咨询医生或专业的健康专家，以获得准确的建议和指导。