阿胶是马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，主产于山东、浙江、北京、上海等地，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，主要用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等病症。阿胶一年四季皆可服用，但以冬季服用最佳。阿胶的服用方法有烊化法和传统法两种。阿胶的适用人群包括贫血患者、肿瘤患者及放疗、化疗者、中老年人群、中青年女性、身体虚弱者。服用阿胶时需要注意一些事项，如阿胶性滋腻，容易引起消化不良，脾胃功能不足者最好配以调理脾胃的药，服用阿胶时应当多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物，女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用，如正在使用其他药品，使用阿胶前请咨询医师或药师。
一、阿胶是什么
阿胶，中药材名，为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。其主产于山东、浙江、北京、上海等地。阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
二、阿胶的功效
阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。主要用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等病症。
三、阿胶的适用季节
阿胶一年四季皆可服用，但以冬季服用最佳。
四、阿胶的服用方法
1.烊化法
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3~9克（约为1/4块阿胶的量）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌至溶解（也可根据个人口味或需要增加冰糖或其他滋补品）。
2.传统法
取阿胶250克，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250克（或ml），浸泡24~48小时，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5~1小时，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1~2次，每次1~2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。
五、阿胶的适用人群
1.贫血患者
阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白的含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著的疗效。
2.肿瘤患者及放疗、化疗者
阿胶可升高白细胞数量，增强机体免疫功能，抑制肿瘤生长，缓解放疗、化疗后的毒副作用。
3.中老年人群
阿胶中含有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强钙的吸收和贮存，改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。
4.中青年女性
阿胶能明显提高机体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，使面色红润。阿胶还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。
5.身体虚弱者
阿胶特别适合身体虚弱、产后、病后及气血两虚的人食用。
六、注意事项
1.阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
2.服用阿胶时，应当多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物。
3.女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否继续服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.如正在使用其他药品，使用阿胶前请咨询医师或药师。