艾叶煮鸡蛋是否可以每天食用，取决于个人的体质和具体情况。以下是一些需要考虑的因素：
1.艾叶的特性：艾叶性温、味苦，具有温经止血、散寒止痛等功效。但艾叶也有一定的药理作用，过量食用可能会引起不适。
2.个体体质：每个人的体质不同，对食物的反应也各异。某些人可能对艾叶或鸡蛋过敏，或者存在消化系统问题、湿热体质等，食用艾叶煮鸡蛋后可能会出现不适症状。
3.食用量和频率：适量食用艾叶煮鸡蛋通常是安全的。然而，如果每天大量食用，可能会对身体造成负担。此外，长期连续食用也可能导致身体对艾叶的成分产生耐受性。
4.其他因素：个人的健康状况、饮食习惯、药物使用等也会影响对艾叶煮鸡蛋的耐受性。
鉴于以上因素，一般情况下，艾叶煮鸡蛋可以作为一种营养丰富的食品偶尔食用，但不建议天天食用。如果你有特殊的健康问题或饮食限制，最好在食用前咨询医生或中医师的建议。
此外，无论食用何种食物，都应保持均衡的饮食和多样化的营养摄入。如果你对饮食和健康有特定的关注或疑问，建议咨询专业的营养师或医生，以获取个性化的建议。