蜂蜜含糖量高吗

虽然蜂蜜的含糖量适中,约为60-80%,但与其它高糖食品不同,蜂蜜中所含的糖分主要是葡萄糖和果糖,而其他高糖食品以蔗糖为主。蜂蜜所含的葡萄糖和果糖均属单糖,可直接被人体吸收利用,为人体提供活性能量,其中,葡萄糖的吸收率较高,比果糖高,较适合于血糖的维持;蜂蜜中蔗糖含量仅不到5%,对人体血糖的影响较小,适于人们食用。