血压、脉搏、心率的定义如下：
1.血压：血压是指血液在血管内流动时对血管壁的侧压力，它是推动血液在血管内流动的动力。通常所说的血压是指体循环的动脉血压，可分为收缩压和舒张压。
收缩压：收缩压是指心脏收缩时，血液对血管壁的侧压力，正常范围为90-139mmHg。
舒张压：舒张压是指心脏舒张时，血管壁所受的压力，正常范围为60-89mmHg。
2.脉搏：脉搏是指动脉的搏动，它是由于心脏的收缩和舒张，导致血液在血管内流动，从而引起血管壁的振动。脉搏的频率和节律与心率一致，可以通过触摸动脉来测量。
3.心率：心率是指心脏每分钟跳动的次数，正常成年人安静状态下的心率为60-100次/分。心率可因年龄、性别、运动、情绪等因素而有所变化。