痛风可以吃香椿吗

由于香椿含有挥发性芳香化合物,所以痛风患者可以食用,而痛风主要是由于尿酸过高所致,因此食用香椿可加速尿酸排出。但食用前必须先用开水煮沸1分钟,以除去硝酸盐。另外,痛风患者,不能吃高嘌呤食品,不能喝饮料、茶、咖啡,饮食要清淡。