什么食物里含叶酸比较多

在很多的动植物食品中都含有叶酸，其中动物肝脏、肾脏、禽、蛋类、豆类中的蚕豆，蔬菜中的芹菜、花椰菜、莴苣，以及水果中的梨、柑橘、香蕉以及坚果等等，都是叶酸良好的食物来源。所以在食物储存或者在烹调的过程中，叶酸经常会大量的丢失，但是在食物中的维生素C量相对比较高的时候，叶酸的损失会相对较少。叶酸是一种水溶性维生素，容易被光破坏，在酸性的溶液中也不稳定。