什么食物里含叶酸最多

叶酸广泛存在于很多动植物食品中，其良好的食物来源有动物的肝脏，肾脏，禽蛋类，然后离子蚕豆，芹菜，花椰菜，莴笋，柑橘，香蕉以及一些坚果类。叶酸是一种水溶性维生素，叶酸在水中易被光破坏，在酸性溶液中也不稳定，通常情况下，叶酸在食物储存还有烹调的过程中，容易大量的损失，可高达50%-90%，但食物中若维生素C含量较高时，叶酸的损失会相对比较少。