吃藕粉有诸多好处，如补气养血、滋阴养胃、促进肠道蠕动、安神除烦，但因其淀粉含量多且吃时往往需放糖，若经常食用可能导致肥胖，对健康不利。
吃藕粉既有好处，也有坏处。
好处如下：
1.补气养血：藕粉中含有钾、铁等微量元素，可使人体红细胞大量增加，有助于改善缺铁性贫血，起到补气养血的功效。
2.滋阴养胃：藕粉经过加工后更易被胃肠消化吸收，食用后能滋阴养胃、健脾胃。
3.促进肠道蠕动：能够促进肠道蠕动，增加大便的润滑度，减少便秘现象。
4.安神除烦：经常吃藕粉，还能够安神除烦，对改善失眠有一定帮助。
坏处主要为：
藕粉的淀粉含量较多，且吃藕粉时往往需要放糖，若经常食用，可能导致身体出现肥胖的情况，对人体健康产生不利影响。