皮肤干燥的人可通过食用富含维生素和水分的水果（如苹果、菠萝、梨等）和蔬菜（如萝卜、白菜、青菜等）来缓解状况，同时还应注意保持适当饮水量、合理作息及适当皮肤护理，若问题严重应及时就医。
皮肤干燥吃以下食物较好：
1.水果
苹果：富含维生素，能为人体补充水分，有助于缓解皮肤干燥。
菠萝：水分含量丰富，可改善皮肤干燥的情况。
梨：具有补充人体水分的作用，对缓解皮肤干燥有益。
葡萄：能提供一定的水分和营养，对皮肤有一定的滋润效果。
石榴：含有多种维生素和水分，可减轻皮肤干燥症状。
柠檬：富含维生素C，适量食用对皮肤有益。
柚子：水分较多，可帮助补充人体所需水分，缓解皮肤干燥。
2.蔬菜
萝卜：含有水分，有助于缓解皮肤干燥。
白菜：水分充足，能起到滋润皮肤的作用。
青菜：可为人体提供水分，对改善皮肤干燥有一定帮助。
胡萝卜：富含维生素和水分，有利于皮肤健康。
总之，皮肤干燥的人可以通过食用上述富含维生素和水分的水果和蔬菜，来缓解皮肤干燥的状况。但需注意的是，饮食调整只是缓解皮肤干燥的一个方面，还应注意保持适当的饮水量、合理的作息时间以及适当的皮肤护理。如果皮肤干燥问题较为严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。