皮肤干燥吃银耳、梨子、甘蔗、薏仁、大豆等8种滋阴润燥的白色食物较好，这些食物各有功效及食用禁忌，如银耳可生津润肺等，但感冒初起口干者等忌用，食用这些食物可在一定程度上缓解皮肤干燥问题，且需根据个人体质选择食用。
皮肤干燥吃以下8种滋阴润燥的白色食物比较好：
1.银耳：味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。但感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
2.梨子：自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，出现口渴、便秘、干咳等，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。不过，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食会使腹泻加剧。
3.甘蔗：味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可通过多食甘蔗来改善症状。热性病饮生蔗汁好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
4.薏仁：性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻。《本草纲目》记载其有“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”的作用，薏仁的渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。现代科学分析，薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，有益人体健康。
5.大豆：大豆植物中的营养十分丰富，富含众多对人体有益的营养成分，是一种天然、绿色、健康的食物，可增强机体免疫功能。其营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸。
总之，通过食用这些食物，可以在一定程度上缓解皮肤干燥的问题，但需根据个人体质进行选择和食用。