引起拉肚子的原因有很多，如细菌感染、病毒感染、饮食不当等。以下是一些可能导致拉肚子最快的食物，但需要注意的是，这些食物可能会引起不适和腹泻，不建议经常食用或过量食用：
1.未煮熟的蔬菜：未煮熟的蔬菜中可能含有细菌和寄生虫，摄入后容易引起肠道感染和拉肚子。
2.油腻食物：油腻食物难以消化，容易在肠道内滋生细菌，导致拉肚子。
3.辛辣食物：辛辣食物会刺激肠道，引起肠道蠕动加快，导致拉肚子。
4.生冷食物：生冷食物会刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动加快，引起拉肚子。
5.高纤维食物：高纤维食物如全麦面包、燕麦片等，如果摄入过多，可能会导致消化不良和拉肚子。
6.乳糖不耐受食物：如果本身乳糖不耐受，摄入牛奶、奶酪等富含乳糖的食物后，可能会出现拉肚子等不适症状。
需要注意的是，每个人的肠道敏感程度不同，对不同食物的反应也不同。如果出现拉肚子等不适症状，应及时停止食用可疑食物，并补充足够的水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。如果症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医。