西洋参具有增强免疫力、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等功效，但饮茶、吃萝卜会降低其功效，身体有热症、小孩等人群慎用。
西洋参具有以下功效：
1.增强免疫力：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3.提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4.促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
以下是一些服用西洋参的禁忌：
1.不要饮茶：服用西洋参期间不要饮茶，因为茶中含有鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，降低其功效。
2.不要吃萝卜：服用西洋参期间不要吃萝卜，因为萝卜是破气的，会削弱西洋参的补气功效。
3.以下人群慎用：
身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
虚寒症患者如果不能判定自己是否属于虚寒症，应咨询专业人士，以免服用西洋参类补品后出现不良反应。
小孩只要没有因感染性疾病而引起的气虚症状，就不适宜服用西洋参。