吃东西过敏后，首先应停止食用可疑食物，及时清洁口腔，补充水分，若进食时间较短还可催吐。若症状严重，出现呼吸困难、休克等症状，应立即就医，在医生的指导下使用抗过敏药物。
吃东西过敏了可以采取以下方法进行缓解：
1.停止食用可疑食物：如果怀疑某种食物是过敏原，应立即停止食用。
2.清洗口腔：进食后要及时清洁口腔，去除口腔中的食物残留，以减少过敏反应的发生。
3.补充水分：多喝水可以促进身体代谢，有助于缓解过敏症状。
4.催吐：如果进食时间较短，可以通过催吐的方式将食物排出体外，以减轻过敏反应。
5.就医治疗：如果过敏症状较为严重，如出现呼吸困难、休克等症状，应立即就医治疗。在医生的指导下使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。此外，过敏体质的人在日常生活中应注意避免食用容易引起过敏的食物，如海鲜、芒果、花生等。同时，应保持良好的生活习惯，增强身体免疫力，预防过敏反应的发生。