肠梗阻患者禁食1至3天，期间通过静脉输注营养液维持营养需求，同时进行检查和治疗。禁食结束后，饮食恢复需逐渐进行，注意饮食选择和规律。
通常来说，肠梗阻患者需要禁食1至3天，具体时间取决于病情的严重程度和治疗方法。
在禁食期间，医生可能会通过静脉输注营养液来维持患者的营养需求。同时，会进行一系列的检查和治疗，以确定肠梗阻的原因，并采取相应的措施解除梗阻。
在禁食结束后，饮食的恢复也需要逐渐进行。首先，从清流食开始，逐渐过渡到半流食、软食，最终恢复正常饮食。在恢复饮食后，也需要注意饮食的选择和规律，避免食用难以消化的食物，以免再次引发肠梗阻。
需要注意的是，肠梗阻是一种严重的疾病，如果不及时治疗，可能会导致严重的并发症甚至危及生命。因此，如果出现腹痛、呕吐等症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。