枸杞和金银花泡水喝具有养肝明目、提高免疫力、抗病原微生物、抗炎解毒、降血脂、清热止渴、补肾益精、延缓衰老、美容养颜、抗疲劳等功效。
枸杞和金银花泡水喝具有以下功效：
1.养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养成分，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。
2.提高免疫力：金银花中含有的绿原酸生物活性进入身体后能够促进身体的新陈代谢，调节人体机能，从而帮助提高人体的免疫力。
3.抗病原微生物：金银花对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌亦有效。
4.抗炎解毒：金银花中的有效成分有明显的抗炎及解热作用，能够有效促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
5.降血脂：金银花的有效成分能够与胆固醇相融合，能减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂含量。
6.清热止渴：枸杞多糖对实验性高血糖有明显的降血糖作用，其机制可能与促进胰岛β细胞释放和增加肝糖原合成有关。
7.补肾益精：枸杞的主要功效是滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
8.延缓衰老：枸杞含有丰富的枸杞多糖、β胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
9.美容养颜：枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。而金银花能清热解毒，凉散风热，用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。
10.抗疲劳：枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。