败火的水果和食物有很多，以下是一些常见的选择：
1.水果：
梨：性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
西瓜：性凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用，可用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛、小便不利等症状。
草莓：性凉，具有润肺生津、健脾和胃的功效，可用于治疗肺热咳嗽、食欲不振、消化不良等症状。
柚子：性凉，具有清热解毒、消食下气的作用，可用于治疗口干舌燥、食欲不振、消化不良等症状。
橙子：性凉，具有清热降火、生津止渴的作用，可用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛、小便不利等症状。
2.食物：
苦瓜：性凉，具有清热解毒、明目降压的作用，可用于治疗中暑发热、牙痛、泄泻、痢疾等症状。
芹菜：性凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用，可用于治疗小便不利、水肿、高血压等症状。
百合：性凉，具有润肺止咳、清心安神的作用，可用于治疗肺热咳嗽、失眠多梦、心情抑郁等症状。
绿豆：性凉，具有清热解毒、消暑利尿的作用，可用于治疗暑热烦渴、小便不利、水肿等症状。
菊花：性凉，具有清热解毒、明目降压的作用，可用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、高血压等症状。
需要注意的是，败火的食物和水果虽然有一定的清热降火作用，但并不能完全替代药物治疗。如果身体出现严重的上火症状，如口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，败火的食物和水果也不宜过量食用，以免引起身体不适。