胃泛酸水，医学上称为反酸，是指胃内容物经食管反流达口咽部，口腔感觉到出现酸性物质，它与十二指肠内容物经胃、食管反流达口咽部，口腔感觉到出现苦味物质，统称为反流。反酸所致的症状和危害可有以下几个方面：
1.烧心：是指胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上伸延，是胃食管反流病最常见的症状。
2.反流：指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔的感觉，含酸味或仅为酸水时称反酸。此症状多在胸骨后烧灼感或烧心发生前出现。
3.胸痛：胸痛为反流物刺激食管引起，发生在胸骨后或剑突下。严重时可为剧烈刺痛，可放射至后背、胸部、肩部、颈部、耳后，有时酷似心绞痛。
4.吞咽困难：吞咽困难是由于食管痉挛或功能紊乱，症状呈间歇性，进食固体或液体食物均可发生。少部分患者吞咽困难是由食管狭窄引起，此时吞咽困难可呈持续性进行性加重。
5.出血及贫血：严重的食管炎或食管溃疡可导致食管黏膜糜烂而出血，多为慢性少量出血。长期或大量出血均可导致缺铁性贫血。
反酸的病因如下：
1.抗反流屏障的破坏：正常情况下，食管抗反流防御机制包括抗反流屏障、食管廓清功能及食管黏膜屏障等，其中任何一个环节受到损伤，均可导致胃食管反流病的发生，尤以抗反流屏障的破坏最为重要。
2.食管清除作用降低：正常情况下，一旦发生胃食管反流，食管会通过自身的蠕动及唾液的中和作用将反流物清除，减少反流物对食管黏膜的损伤。当食管清除作用降低时，反流物不能及时清除，会导致反流物对食管黏膜的损伤。
3.食管黏膜屏障受损：反流物中的胃酸、胃蛋白酶、胆盐、胰酶等物质可直接损伤食管黏膜，导致食管炎的发生。
4.胃十二指肠功能失常：胃十二指肠功能失常可导致胃酸分泌过多，胃排空延迟，使十二指肠内容物反流至食管，导致反流性食管炎的发生。
反酸的治疗方法如下：
1.一般治疗：改变生活方式与饮食习惯，抬高床头15～20cm可减少卧位及夜间反流，睡前2～3小时不宜进食，白天进餐后亦不宜立即卧床。戒烟、禁酒、降低腹压、避免系紧身腰带、肥胖者减轻体重等。
2.药物治疗：抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。
3.手术治疗：如果保守治疗无效，或出现严重的并发症，如食管狭窄、Barrett食管等，可考虑手术治疗。
反酸的预防方法如下：
1.避免睡前2～3小时进食，白天进餐后亦不宜立即卧床。
2.戒烟、禁酒、降低腹压、避免系紧身腰带、肥胖者减轻体重等。
3.避免食用高脂肪、巧克力、咖啡、浓茶等食物，以免降低食管下括约肌压力，增加胃酸反流。
4.保持心情愉悦，避免精神紧张、焦虑等不良情绪。
5.积极治疗胃十二指肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡等。