鼻梁发育的黄金时间一般在12-18岁之间。这是因为此时鼻中隔软骨和鼻骨的发育速度较快，鼻梁也会逐渐变高。但需要注意的是，鼻梁的发育受到多种因素的影响，以下是一些常见的因素：
1.遗传因素：鼻梁的高低和宽窄很大程度上由遗传决定。如果父母的鼻梁较高，孩子的鼻梁也可能会比较高。
2.营养因素：营养均衡对鼻梁的发育也很重要。在生长发育期，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，可以促进身体的生长发育，包括鼻梁的发育。
3.睡眠姿势：长期仰卧睡眠可能会影响面部和头部的血液循环，进而影响鼻梁的发育。建议采用侧卧或俯卧的睡眠姿势。
4.疾病因素：某些疾病，如鼻炎、鼻窦炎等，可能会影响鼻梁的正常发育。
5.环境因素：长期暴露在低氧环境或受到有害物质的刺激，可能会影响鼻梁的发育。
需要注意的是，鼻梁的发育是一个渐进的过程，而且个体差异很大。有些人的鼻梁可能会在青春期后继续发育，而有些人则可能已经发育成熟。如果对鼻梁的发育不满意，可以咨询医生或整形专家，了解是否有其他方法可以改善。同时，也要注意保持健康的生活方式，包括良好的营养、充足的睡眠和适当的运动等，以促进身体的健康发育。