桑果具有多种对人体有益的作用，包括预防癌症、帮助消化、乌发美容、延缓衰老、增强免疫力、保护眼睛等。此外，桑果还具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗辐射等作用。
一、预防癌症
1.（1）桑果中的花色素能够有效抑制人体内致癌物质的吸收，减少其在肠胃中的滞留时间，增强人体免疫力。
2.（2）桑葚中的白黎芦醇可以阻止部分细胞癌变，抑制癌细胞扩散，尤其对胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、结肠癌等有比较明显的抑制作用。
二、帮助消化
1.（1）桑果中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化。
2.（2）桑果还含有鞣花酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，可促进肠胃分泌消化液，帮助食物消化吸收。
三、乌发美容
1.（1）桑果中含有乌发素，能使头发变得乌黑而有光泽。
2.（2）桑果中还含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分，这些成分具有抗氧化、抗衰老的作用，能使面色红润、肌肤光滑。
四、延缓衰老
1.（1）桑果中的花青素、维生素C、胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。
2.（2）桑果中的黄酮类化合物具有调节内分泌、提高免疫力的作用，能有效抵抗衰老。
五、增强免疫力
1.（1）桑果中的花青素、维生素C、胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而增强免疫力。
2.（2）桑果中的多糖类物质可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体的免疫力。
六、保护眼睛
1.（1）桑果中的花青素具有抗氧化作用，可以保护视网膜细胞，减少自由基对视网膜的损伤，预防视网膜病变。
2.（2）桑果中的维生素A、胡萝卜素等成分可以预防夜盲症，保护眼睛。
七、其他作用
1.（1）桑果具有降血脂、降血压、降血糖的作用，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
2.（2）桑果还具有抗疲劳、抗辐射的作用，能有效缓解身体疲劳，减轻辐射对身体的伤害。