吃生芒果可能会中毒。
芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，这些都对皮肤黏膜有一定的刺激作用，容易引发口唇部接触性皮炎。而生芒果中含有的鞣酸、醛酸等成分对人体的胃肠道黏膜有一定的刺激作用，会引起肠胃不适，甚至会出现过敏反应，导致中毒。
此外，芒果属于易致敏食物，过敏体质的人食用后更容易出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、疼痛、腹泻等。对于这类人群，即使是成熟的芒果，也应尽量少吃或不吃。
如果不小心吃了生芒果后出现了中毒症状，应立即停止食用，并多喝水以促进毒素排出。如果症状较轻，可以通过休息、饮食调整等方式缓解。如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医，并告知医生食用生芒果的情况，以便医生进行针对性治疗。
需要注意的是，儿童、老人以及孕妇等特殊人群，胃肠道功能相对较弱，更容易受到刺激和伤害，因此应尽量避免食用生芒果。在食用芒果时，应选择成熟的芒果，并彻底清洗干净，避免食用果皮上的残留农药。同时，应注意个人卫生，勤洗手，避免食用被污染的食物。