黄芪和当归都是常见的中药材，具有多种功效。将黄芪和当归泡水喝是一种常见的食用方法，但也有一些禁忌需要注意。
1.避免过量饮用：黄芪和当归都具有一定的滋补作用，过量饮用可能会导致身体不适，如上火、腹胀等。
2.孕妇和哺乳期妇女慎用：黄芪和当归具有一定的活血作用，孕妇和哺乳期妇女应慎用，以免影响胎儿或婴儿的健康。
3.过敏体质者慎用：对黄芪或当归过敏的人应慎用，以免引起过敏反应。
4.避免与其他药物同时使用：黄芪和当归可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。因此，在使用其他药物时，应避免同时使用黄芪和当归。
5.注意饮用时间：黄芪和当归泡水喝的最佳时间是在饭后30分钟左右，这样可以避免影响消化吸收。
6.保存方法：黄芪和当归应保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果发现黄芪或当归有异味或变质，应停止使用。
总之，黄芪和当归泡水喝具有一定的滋补作用，但也有一些禁忌需要注意。在使用黄芪和当归之前，应咨询医生或中药师的意见，避免出现不良反应。