专家指出,胶原蛋白分子量的大小是评价性能的重要指标。分子量过大,生物利用度就会明显降低;分子量过小,产品容易分解,稳定性差,易变质而产生副作用。经科学验证,分子量在3000道尔顿左右的产品最容易被吸收,同时又有良好的稳定性,而且没有异味。可以通过这种方法来选胶原蛋白。
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