吃了三十年艾司唑仑可能会对身体产生严重的影响，具体情况需要根据个体差异和用药情况来判断。以下是一些可能的后果：
1.药物依赖和成瘾：长期使用艾司唑仑可能会导致身体和心理上的依赖，停药后可能会出现戒断症状，如焦虑、失眠、头痛等。
2.认知和记忆问题：艾司唑仑可能会影响大脑的功能，导致认知和记忆问题，如注意力不集中、记忆力下降等。
3.睡眠问题：艾司唑仑主要用于治疗失眠，但长期使用可能会导致睡眠问题的加重，甚至出现睡眠呼吸暂停综合征等并发症。
4.心血管问题：艾司唑仑可能会影响心血管系统，导致血压升高、心律失常等问题。
5.其他健康问题：长期使用艾司唑仑还可能会导致其他健康问题，如肝脏损伤、肾脏损伤、免疫系统问题等。
需要注意的是，以上只是一些可能的后果，具体情况需要根据个体差异和用药情况来判断。如果你或你身边的人长期使用艾司唑仑，建议及时咨询医生，了解药物的副作用和风险，并根据医生的建议进行调整或治疗。同时，也要注意保持健康的生活方式，如规律作息、合理饮食、适量运动等，以帮助缓解药物的副作用和改善健康状况。