饭后 1 - 2 个小时后再睡觉为宜，因为饭后立即睡觉不仅易导致发胖、睡眠质量降低，影响身体健康，还不利于口腔健康，易引发蛀牙、口气不清新等问题。
饭后12个小时可以睡觉。不建议饭后立即睡觉，主要有以下原因：
1.影响身体健康：饭后直接睡觉容易导致发胖和睡眠质量降低。进食后，身体会将大量血液分配到消化系统以进行消化和吸收。如果此时立即睡觉，身体的代谢速度会减慢，能量消耗减少，容易使多余的热量转化为脂肪，导致体重增加。此外，这种情况下睡眠质量也往往不佳，进而可能给血压、血糖以及神经系统带来一定隐患。
2.不利于口腔健康：饭后直接睡觉对口腔卫生和牙齿健康不利，容易引发蛀牙、口气不清新等问题。进食后，口腔内会残留食物残渣，如果不及时清理，细菌会迅速繁殖，产生酸性物质，侵蚀牙齿，导致蛀牙的发生。同时，细菌分解食物残渣产生的异味也会导致口气不清新。
综上所述，为了保持身体健康，建议在饭后12个小时后再进行休息。