幽门螺旋杆菌感染只能用抗生素治疗，且清除时还需配合抑酸药和黏膜保护剂，任何食物都无治疗作用，而经常食用盐腌制的食物会增加感染风险并对胃有不良影响，可能诱发胃癌，所以应尽量不吃腌制蔬菜，多吃新鲜蔬果。
幽门螺旋杆菌感染的患者，任何食物都没有治疗该感染的作用。
幽门螺旋杆菌是一种螺旋状、带有鞭毛的细菌，对于这种细菌，只有抗生素才能起到治疗作用。在清除幽门螺旋杆菌时，不仅需要使用两种抗生素，还需要使用抑酸药降低胃内酸度，并使用黏膜保护剂。
有研究表明，经常食用用盐腌制的食物，会增加感染幽门螺旋杆菌的风险。例如，将新鲜蔬菜用盐腌好后再食用，这类人群更容易感染幽门螺旋杆菌。而且，腌制过的蔬菜对胃也有不良影响，因其含有亚硝酸盐，可能诱发胃癌。因此，为避免幽门螺旋杆菌感染以及对胃的伤害，应尽量不吃腌制过的蔬菜，多吃新鲜的蔬菜和水果。