该文本介绍了苦瓜、洋葱、黄瓜、芹菜、菠菜、樱桃、蓝莓、苹果、柚子、猕猴桃、薏苡仁、桑叶、南瓜、海参等十种具有降糖作用的食物，这些食物在辅助降糖方面有一定的效果，但不能替代药物治疗，糖尿病患者需在医生的指导下合理饮食、用药并监测血糖。
可以降糖的食物主要有以下几种：
一、蔬菜
1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜皂苷，有明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
2.洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
3.黄瓜：黄瓜含糖量仅1.6%，且富含纤维素、维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，有降血糖、减肥和抗癌等作用。
4.芹菜：芹菜含有芹菜碱、蛋白质、甘露醇和膳食纤维等成分，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
5.菠菜：菠菜含有类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖控制。
二、水果
1.樱桃：樱桃中含有花色素苷，能够增加人体内部的胰岛素含量，从而有效降低血糖。
2.蓝莓：蓝莓中的花青素可以促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖水平。
3.苹果：苹果中的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，有助于稳定血糖。
4.柚子：柚肉中含有胰岛素样成分，有降血糖的作用，有益于糖尿病、心血管病患者。
5.猕猴桃：猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对调节糖代谢很有好处。
三、其他食物
1.薏苡仁：薏苡仁中含有薏苡仁酯、薏苡仁内酯等成分，具有降血糖、降血脂的作用。
2.桑叶：桑叶中含有蜕皮甾酮、多糖、黄酮类等成分，有明显的降血糖作用。
3.南瓜：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有帮助。
4.海参：海参含有酸性粘多糖、岩藻多糖等活性物质，具有降血糖、降血脂、抗血栓等作用。
需要注意的是，食物只能起到辅助降糖的作用，不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮食控制的同时，还应遵循医生的建议，合理用药，定期监测血糖，以控制病情。