胆的主要生理功能是贮藏和排泄胆汁，并参与饮食物的消化。胆贮藏和排泄胆汁与肝的疏泄功能有关，还与人的精神意识思维活动有关，同时与其他脏腑也关系密切。
胆是人体六腑之一，位于六腑之中，又属于奇恒之腑。胆与肝相连，肝和胆又有经脉相互络属，互为表里。胆的主要生理功能是贮藏和排泄胆汁，并参与饮食物的消化。
一、胆汁的生成和排泄
胆贮藏和排泄胆汁，与肝的疏泄功能有关。肝的疏泄功能正常，则胆汁排泄畅达，脾胃运化功能健旺。若肝失疏泄，可导致胆汁排泄不利，影响脾胃的消化功能，出现胁痛、口苦、黄疸等症状。
二、胆主决断
胆主决断，是指胆在精神意识思维活动中，具有判断事物、作出决定的作用。胆的这一功能对于维持人体的精神心理平衡和正常的情志活动具有重要意义。胆气豪壮者，剧烈的精神刺激对其所造成的影响不大，且恢复也较快；胆气虚怯者，在受到剧烈的精神刺激后，则易于出现胆怯易惊、善恐、失眠、多梦等精神情志异常的表现。
三、与其他脏腑的关系
1.胆与肝：肝与胆互为表里，肝的疏泄功能正常与否，直接影响胆汁的分泌和排泄。胆的功能正常，则肝的疏泄功能正常；反之，肝的疏泄功能失常，则可影响胆的功能。
2.胆与心：心主神明，胆主决断，二者在精神意识思维活动中相互配合，共同维持人体的正常生理功能。
3.胆与脾：脾主运化，胃主受纳，胆的功能正常，则有助于脾胃的运化功能。反之，脾胃功能失常，也可影响胆的功能。
总之，胆的生理功能正常，则人体的消化功能正常，精神情志活动也正常。反之，则可出现消化不良、胁痛、口苦、黄疸、失眠、多梦等症状。因此，在日常生活中，我们应注意保护胆的健康，避免过度饮酒、熬夜、情志失调等，以维持人体的正常生理功能。