薏米、红豆、辣椒、山药、苦瓜和绿豆这几种食物都有一定的营养价值和药用功效，如薏米的祛湿、红豆的利水消肿、辣椒的温中散寒、山药的补脾、苦瓜的清热明目、绿豆的清热解毒等。虽然它们本身并没有直接的祛湿功效，但可以通过调理身体来间接排出湿气。因此，在日常生活中，可以适量食用这些食物，以保持身体健康。
通常认为，以下几种食物去湿气最好：
1.薏米：薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》中就曾提到薏米能“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米的祛湿功效最为人所熟知。
2.红豆：红豆有利水、消肿、健脾胃的功效，还能补心。在中医看来，红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，因此，无论是用于滋补还是药用，都能起到利湿健脾的作用。
3.辣椒：辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味的食物，也是一种重要的中药材，具有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒中含有丰富的维生素C，能有效控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多抗氧化物质，能预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。因此，适量食用辣椒对人体有一定益处。
4.山药：山药并没有直接的祛湿功效，但山药可以补脾，间接的让湿气排出体外。山药可以炒着吃，炖肉吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。
5.苦瓜：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
6.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。现代医学研究证明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。