扁桃体发炎且嗓子哑了，可采取以下方法进行治疗。
1.一般治疗：
多喝水：保持喉咙湿润，缓解喉咙疼痛和沙哑。
注意休息：避免过度用嗓，让声带得到充分休息。
饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃清淡、易消化的食物。
2.药物治疗：
抗生素：如果扁桃体发炎是由细菌感染引起的，医生可能会开抗生素来治疗。
消炎药：可以缓解喉咙疼痛和沙哑。
含片：口含片可以缓解喉咙疼痛，减轻炎症。
3.局部治疗：
漱口：用温盐水漱口，可以缓解喉咙疼痛和消炎。
雾化吸入：将药物通过雾化器吸入喉部，直接作用于喉部，缓解炎症和疼痛。
4.中医治疗：
中药：可以口服中药或用中药漱口，缓解喉咙疼痛和沙哑。
针灸：可以通过针刺穴位来缓解喉咙疼痛和沙哑。
需要注意的是，如果扁桃体发炎和嗓子哑的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。此外，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，治疗方法可能会有所不同，应在医生的指导下进行治疗。