动物性食物中的铁较植物性食物中的铁更易吸收，补铁效果较好的食物有动物肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、血豆腐和芝麻酱。补铁时要注意食物的均衡和多样化，避免与干扰物质同食，口服补铁时要从小剂量开始，补铁期间要定期检查。补铁的最佳时间是两餐之间和晚餐后，女性在月经期间也需要额外补铁。
一、答案
通常来说，动物性食物中的铁较植物性食物中的铁更易吸收，以下是几种补铁效果较好的食物：
1.动物肝脏：肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率也非常高，容易进食和消化，适合补铁人士食用。
2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
3.鸡蛋黄：在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它的性价比还是比较高的。
4.血豆腐：煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的含铁量较高，约340毫克/100克，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
5.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
二、补铁的注意事项
1.食物要多样化：植物性食物中的草酸、植酸、磷酸及膳食纤维等会影响铁的吸收，因此在补铁时要注意食物的均衡和多样化。
2.避免与干扰物质同食：在吃补铁食物的同时，应避免与抑制铁吸收的食物同吃，如含草酸多的蔬菜（菠菜、苋菜、蕹菜等）、鞣酸多的茶、咖啡、钙等。
3.口服补铁时要从小剂量开始：在胃酸和维生素C等的作用下，铁吸收的效果较好，因此在口服补铁时，应从小剂量开始，逐渐增加剂量。
4.补铁期间要定期检查：在补铁期间，应定期到医院检查血常规和血清铁等指标，以了解补铁的效果和是否需要调整治疗方案。
三、补铁的最佳时间
1.两餐之间：补铁的最佳时间是两餐之间，因为这样可以减少铁对胃黏膜的刺激，同时也有利于铁的吸收。
2.晚餐后：晚餐后补铁也是一个不错的选择，因为晚餐后人体的胃酸分泌较多，有利于铁的吸收。
3.月经期间：女性在月经期间会流失大量的血液，因此需要额外补铁。在月经期间补铁，可以有效地预防缺铁性贫血的发生。
总之，补铁是一个需要长期坚持的过程，在补铁期间，应注意饮食的均衡和多样化，避免与干扰物质同食，同时要定期到医院检查血常规和血清铁等指标，以了解补铁的效果和是否需要调整治疗方案。