文章介绍了几种富含铁元素的食物，包括动物肝脏、各种瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品和芝麻酱。其中，动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品，各种瘦肉的铁利用率较高，鸡蛋黄的含铁量高但吸收率较低，动物血液是价廉方便的补铁食品，黄豆及其制品是铁的良好来源，芝麻酱是极好的婴幼儿营养食品。
女性吃以下食物可以补充铁元素：
1.动物肝脏：(1)肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。(2)含铁量高且吸收率也非常高，如猪肝、牛肝、羊肝。
2.各种瘦肉：(1)虽然瘦肉里含铁量不太高，(2)但铁的利用率却与猪肝差不多，(3）而且购买加工容易，(4）小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄：(1)在过往的认知里，(2)鸡蛋黄是最好的补铁食物，(3）不过，(4）经科学实验证明，(5）鸡蛋黄的含铁量虽高，(6）但吸收率较低（只因含有卵黄高磷蛋白），(7）但鸡蛋是常见食物，(8）食用保存方便，(9）各种营养价值较高，(10）从综合角度来看，(11）它的性价比还是比较高的。
4.动物血液：(1)鸡血、(2）鸭血、(3）猪血等动物血液里铁的利用率为12%，(4）如果注意清洁卫生，(5）加工成血豆腐，(6）对于预防儿童缺铁性贫血，(7）倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品：(1)黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，(2）不是其他豆类所能取代的，(3）故黄豆及其制品，(4）也是铁的良好来源。
6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，(1)是一种极好的婴幼儿营养食品。(2）每100克芝麻酱含铁58毫克，(3）同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。