酒精过敏的人不能喝酒，因为酒精过敏是对酒精过敏，这类人缺少乙醛脱氢酶，无法及时代谢乙醛，乙醛蓄积会引起更严重的过敏反应，甚至危及生命，且过敏症状可能在饮酒后数小时甚至数天内出现，所以酒精过敏的人应该避免饮酒。
不能。
通常，酒精过敏的人不能喝酒。酒精过敏实际上是对酒精（乙醇）过敏。当人体摄入酒精后，酒精在消化道被吸收进入血液，其中，约10%的酒精会在胃内被直接吸收，其余的酒精在小肠吸收。吸收后的酒精主要通过肝脏代谢，代谢过程中会产生乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，可能导致脸红、心跳加快、恶心等症状。对于酒精过敏的人，其体内缺少乙醛脱氢酶，无法及时代谢乙醛，乙醛在体内蓄积，会引起更严重的过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、过敏性休克，甚至危及生命。
此外，酒精过敏的症状可能在饮酒后数小时甚至数天内出现，因此即使在过敏症状消失后，也不能保证再次饮酒时不会过敏。因此，为了安全起见，酒精过敏的人应该避免饮酒。