蜂蜜水喝多了一般不会上火，但可能会导致肥胖、龋齿、影响食欲、血糖升高等，建议适量饮用，每天不宜超过100毫升，且蜂蜜水不能代替药物。
蜂蜜水喝多了一般不会上火，但可能会对身体造成其他影响。具体分析：
1.导致肥胖：蜂蜜水中含有大量的糖分，喝多了可能会导致糖分摄入过多，无法被人体完全代谢，从而转化为脂肪，引起肥胖。
2.引起龋齿：蜂蜜水中的糖分容易滋生细菌，长期饮用可能会导致口腔中的细菌滋生，从而引起龋齿。
3.影响食欲：蜂蜜水中的糖分可以刺激胃酸分泌，喝多了可能会导致胃酸分泌过多，影响食欲。
4.导致血糖升高：蜂蜜水中的糖分含量较高，糖尿病患者喝多了可能会导致血糖升高，加重病情。
因此，建议适量饮用蜂蜜水，每天不宜超过100毫升。同时，需要注意的是，蜂蜜水不能代替药物，如果身体出现不适，应及时就医。