全麦食品热量高吗?

全麦食品热量不高。全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮,而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4.10千焦热量,而等量全麦粉产热317千卡,所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。